El Secreto de un Buen Café
El arte de la “latte art” no es solo un adorno bonito; es el reflejo de la calidad. Para lograr ese diseño perfecto, se necesita una espuma de leche suave y sedosa, sin burbujas, y un café expreso perfectamente extraído. Si la base no es perfecta, el arte simplemente no se puede crear. En La Gela, nos aseguramos de que cada taza cumpla con los más altos estándares.
1. La Calidad del Grano: Todo empieza con la selección de los granos. Usamos café de alta calidad, tostado a la perfección para resaltar sus notas de sabor únicas, ya sean achocolatadas, afrutadas o con toques a frutos secos.
2. La Técnica del Barista: Nuestros baristas son verdaderos artesanos. Han perfeccionado la técnica de la extracción del expreso para lograr el equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y amargor. Luego, baten la leche a la temperatura y textura ideales, creando esa microespuma aterciopelada que es la base de todo.
3. La Creación del Arte: La magia ocurre cuando el barista vierte la leche sobre el café. Con un movimiento de muñeca preciso y seguro, dibujan formas como corazones, hojas o flores, demostrando su habilidad y la dedicación que ponen en cada bebida que sirven. Es nuestra forma de decirte que esa taza fue hecha solo para ti.
Más que un Café, una Experiencia
Tomarte un café en La Gela es una experiencia que involucra todos los sentidos. Es el aroma de los granos recién molidos, el sonido de la máquina de expreso, la suavidad de la espuma en tu paladar y, por supuesto, la belleza de la “latte art” que te invita a disfrutar del momento antes de dar el primer sorbo.